Bạn đang tính cho cả nhà một chuyến đi Hải Phòng cuối tuần này, nhưng chưa biết ngoài ăn hải sản và tắm biển thì làm gì cho bọn trẻ bớt dán mắt vào điện thoại? Bạn muốn con nhìn thấy tô bánh đa cua quen thuộc được làm ra từ đâu, thay vì chỉ ngồi vào bàn rồi ăn? Vậy thì thử ghé làng Nông Xá. Làng cách trung tâm thành phố chừng 15 km, đi ô tô hoặc xe máy đều tới được trong khoảng 30 phút.
Nông Xá làm ra sợi bánh đa của tô bánh đa cua
Sợi bánh đa trong tô bánh đa cua Hải Phòng có hai loại: trắng và đỏ. Loại đỏ không phải nhuộm phẩm màu, người ta trộn gấc vào bột gạo để tạo sắc. Sợi bánh dai mềm, thấm nước dùng, đó là thứ mà bánh đa công nghiệp khó bắt chước. Ở Nông Xá, bà con vẫn tráng bánh bằng tay, phơi bằng nắng trời. Nếu bạn từng ăn bánh đa cua ở nơi khác và thấy sợi bánh cứng hơn hoặc nhạt hơn, sự khác biệt nằm ở nước, ở gạo, và ở cách phơi của từng nhà.
Đến làng bạn sẽ thấy gì
Bước vào Nông Xá, thứ đập vào mắt trước tiên là những giàn phơi bánh đa trắng ngần trải dài dưới nắng. Người dân bắt đầu làm từ 5 giờ sáng. Họ ngâm gạo, xay bột, tráng bánh trên nồi hơi lớn, rồi đem phơi. Bạn có thể đứng nhìn cả quy trình, từ lúc bột còn ướt đến khi chiếc bánh tròn vo, mỏng tang được gói lại. Trẻ con nhà bạn sẽ tò mò lắm. Nhưng nhớ nhắc con đừng sờ vào bánh khi chưa xin phép. Đây là công việc mưu sinh của bà con, không phải khu vui chơi.
Xếp lịch trình nửa ngày cho gọn
Nếu bạn đi từ Hà Nội hoặc các tỉnh lân cận, dành ít nhất nửa ngày cho Nông Xá là đủ. Sáng sớm bạn di chuyển đến làng, sau đó tham quan vài hộ làm bánh. Bạn nên liên hệ trước với đầu mối địa phương để có người dẫn đường, tránh tự ý vào nhà dân. Trưa, bạn ăn bánh đa cua ngay ở Hải Phòng, hoặc tìm quán gần làng. Chiều, cho con đi dạo quanh làng, hít thở không khí đồng quê. Nhớ mang nước uống, mũ nón và kem chống nắng.
Chi phí và những điều cần lưu ý
- Di chuyển: xe máy, ô tô hoặc xe buýt. Nếu đi xe buýt, bạn cần hỏi kỹ lộ trình trước vì có tuyến không vào sát làng.
- Ăn uống: bánh đa cua ở địa phương giá phải chăng, khoảng 30.000 đến 50.000 đồng một tô. Với trẻ nhỏ, bạn gọi tô nhỏ hoặc dặn không cay.
- Quà mang về: bánh đa khô dễ mua, dễ bảo quản. Chọn mua ở hộ có uy tín, tránh hàng trôi nổi.
- An toàn: làng nghề có lò nóng, dao kéo. Bạn để mắt tới con, không để trẻ chạy nhảy gần khu vực tráng bánh.
Chuyến đi này dạy con bạn điều gì
Đến làng bánh đa, con bạn sẽ hiểu mỗi sợi bánh trong tô là kết quả của bao công đoạn. Bạn có thể dạy con về sự kiên nhẫn, về lao động chân tay, về việc trân trọng thức ăn. Sau chuyến đi, bữa cơm nhà bạn có thêm câu chuyện để kể. Bạn cũng có thể cùng con làm bánh đa tại nhà nếu có dụng cụ đơn giản, nhưng hương vị sẽ khác. Một điều bạn nên biết trước: không phải hộ nào cũng sẵn sàng đón khách, có nhà chỉ làm vào buổi sáng sớm. Nếu bạn đến muộn, có thể chỉ thấy giàn phơi trống.
Kết hợp thăm làng với điểm khác ở Hải Phòng
Nếu có nhiều thời gian, bạn kết hợp Nông Xá với chợ Cố Đạo, đền Nghè hoặc bãi biển Đồ Sơn. Bạn có thể dành một ngày đi làng bánh đa, một ngày đi biển. Với gia đình có trẻ nhỏ, chia nhỏ để tránh di chuyển quá nhiều. Hải Phòng còn nem cua bể, bánh mì cay, bạn thử để cả nhà cùng ăn. Chuyến đi sẽ cho bạn kỷ niệm đẹp và hiểu thêm về văn hóa ẩm thực địa phương.
Nếu chỉ có một ngày rảnh, cứ chọn Nông Xá. Đi sớm, về sớm, và đừng quên chụp cho con một tấm ảnh bên giàn phơi bánh đa.
Đọc thêm: Cho con đi xem nơi từng bị bão lũ để học cách phòng tránh
