Bạn vừa chiên xong một mẻ nem, mâm bánh đầy ắp, nhưng tường bếp và mặt bếp thì ám một lớp dầu mỡ bóng nhẫy, mùi dầu chiên thoang thoảng cả ngày chưa tan? Đừng vội lau bằng nước lau bếp thông thường, vì mỡ nguội bám rất dai. Chỉ với giấm và baking soda, bạn có thể xử lý gọn mảng tường bếp mà không tốn nhiều sức. Dưới đây là các bước làm theo đúng thứ tự, bạn cứ làm lần lượt từ trên xuống dưới.
1. Hạ nhiệt bếp và thấm dầu thừa trước khi khử
Sau khi chiên nem, bếp còn nóng, hơi dầu còn bốc lên. Bạn chờ ít nhất 15 đến 20 phút cho mặt bếp và tường nguội hẳn, đồng thời mở cửa sổ và bật quạt thông gió cho thoáng. Trong lúc chờ, bạn tắt bếp, đậy dầu chiên lại hoặc đổ dầu vào hộp đựng, không để tô dầu mở trên bếp vì hơi dầu sẽ tiếp tục bám tường.
Khi bếp đã nguội, dùng khăn giấy hoặc giẻ mềm lau một lượt từ trên xuống dưới để hút lớp dầu loãng còn đọng lại. Không miết mạnh, chỉ lau nhẹ. Dấu hiệu làm đúng là khăn ướt dầu nhưng tường vẫn còn lớp mỡ mờ mờ, sờ vào thấy trơn trơn. Nếu bạn lau mà tường đã sạch bong và khô ngay thì có thể lớp dầu mỏng quá, chỉ cần lau lại một lần nữa là đủ. Còn nếu khăn để lại vệt lem nhem, bạn đang lau khi tường còn nóng, dầu bị làm loang ra, nên chờ thêm rồi lau lại.
2. Trộn hỗn hợp giấm và baking soda đắp lên tường bếp
Bạn pha hỗn hợp theo tỉ lệ: 2 thìa canh baking soda (khoảng 20 gam) với 1 thìa canh giấm trắng (khoảng 15 ml). Trộn trong bát nhỏ cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt, hơi sủi bọt nhẹ là được. Nếu muốn ướt hơn để bám tường, bạn thêm 1 thìa canh nước ấm, nhưng không nên pha quá lỏng vì sẽ chảy xuống dưới.
Dùng thìa hoặc tay đeo găng đắp hỗn hợp lên mảng tường bếp bị ám dầu, nhất là vùng phía trên bếp và quanh mặt bếp. Bạn đắp thành lớp dày khoảng 2 đến 3 mm, phủ hết vệt dầu. Để yên từ 10 đến 15 phút. Với vết dầu lâu ngày, bạn để thêm 5 phút nữa. Dấu hiệu làm đúng là hỗn hợp sủi nhẹ lúc mới trộn, sau khi đắp thấy lớp dầu mềm ra, khi bạn dùng ngón tay khẽ chạm thì phần bột dính lại cùng lớp mỡ. Nếu hỗn hợp sủi quá mạnh rồi trôi hết xuống mặt bếp, bạn đã pha quá lỏng, nên trộn lại với thêm baking soda. Còn nếu hỗn hợp quá khô, bám thành cục khó trét, bạn thêm nước ấm từng thìa một.
3. Chà rửa lại bằng nước ấm và kiểm tra mùi
Sau khi để đủ thời gian, bạn dùng miếng bọt biển mềm hoặc bàn chải lông mềm chà nhẹ theo vòng tròn, từ trên xuống dưới theo hướng bạn đã đắp. Chà khoảng 2 đến 3 phút cho mỗi mảng lớn, rồi dùng khăn ẩm lau sạch. Bạn lau lại lần hai bằng nước ấm sạch để lấy hết bột. Tránh chà bằng búi nhôm hay bàn chải cứng vì dễ xước tường.
Sau khi lau, bạn hong khô tự nhiên hoặc dùng quạt thổi cho tường khô nhanh trong 10 đến 15 phút. Khi tường khô, đưa mũi lại gần, nếu không còn mùi dầu chiên là đã đạt. Dấu hiệu chưa đạt là vẫn thoang thoảng mùi dầu khi bạn ngửi sát hoặc thấy vệt mỡ mờ dưới ánh đèn. Lúc đó, bạn lặp lại bước đắp hỗn hợp một lần nữa với tỉ lệ như cũ, để 10 phút rồi lau lại. Với tường bếp thường xuyên chiên rán, bạn nên làm cách này mỗi 2 tuần một lần, còn ngày thường chỉ cần lau nước ấm ngay sau khi nấu để hạn chế mỡ tích tụ. Nếu bạn thấy vùng tường ẩm mốc, bong tróc nhiều lớp sơn thì nên dừng lại, vệ sinh nhẹ và hỏi người có chuyên môn về sửa chữa, đừng cố cạo.
4. Chỗ dễ sai và cách chữa từng lỗi
Lỗi thứ nhất là pha giấm quá nhiều, hỗn hợp lỏng chảy tràn xuống mặt bếp mà không bám được vào tường. Cách chữa: bạn giữ đúng tỉ lệ 2 phần baking soda với 1 phần giấm, thêm nước ấm từng ít một, trộn đến khi hỗn hợp đặc như kem đặc là dừng. Nếu đã lỡ pha loãng, bạn đổ bớt nước và thêm baking soda, khuấy lại cho sền sệt rồi mới đắp.
Lỗi thứ hai là chà quá mạnh hoặc dùng dụng cụ cứng, khiến tường bị xước và dầu mỡ lại càng bám sâu vào vết xước. Cách chữa: bạn chuyển sang bọt biển mềm, chà lực vừa phải theo vòng tròn, mỗi chỗ chà khoảng 30 giây rồi chuyển chỗ khác. Với vết dầu cứng đầu, bạn đắp hỗn hợp thêm 5 phút rồi lau lại nhẹ nhàng, không cố cạo. Sau khi vệ sinh xong, bạn nhớ mở cửa cho khô, giữ thói quen lau bếp ngay sau khi chiên để lần sau đỡ vất vả hơn.
Câu hỏi thường gặp
Dùng giấm và baking soda có làm hỏng sơn tường bếp không?
Với tường sơn bóng hoặc bán bóng, hỗn hợp này an toàn nếu bạn không chà bằng vật cứng và không để quá lâu. Tường sơn mờ hoặc sơn cũ bong tróc thì nên thử một góc nhỏ trước, chờ 10 phút rồi lau sạch để kiểm tra.
Baking soda và giấm có khử được mùi dầu chiên lâu ngày không?
Được, nhưng phải đắp hỗn hợp đủ dày 2-3 mm và để 10-15 phút. Vết dầu lâu ngày có thể cần lặp lại 2 lần, mỗi lần cách nhau 10 phút, sau đó lau lại bằng nước ấm.
Sau khi khử mùi, cần làm gì để tường bếp không bị ám dầu lại?
Bạn lau mặt bếp và tường bằng nước ấm ngay sau khi chiên, mở quạt thông gió trong lúc nấu. Với bếp chiên rán thường xuyên, duy trì vệ sinh bằng giấm và baking soda mỗi 2 tuần để hạn chế mỡ tích tụ.
Đọc thêm: Thực đơn xoay vòng cho bé mầm non biếng ăn, mẹ bớt đau đầu mỗi sáng
