6 giờ 10 phút sáng thứ Hai, chị Lan đứng giữa bếp, một tay cầm hộp sữa cho con, đầu thì đang tính xem hôm nay cho hai đứa ăn gì. Chồng chị 7 giờ phải có mặt ở công trình. Đứa lớn 7 giờ kém 15 vào lớp. Đứa nhỏ phải qua trường mầm non trước 7 giờ 30. Nấu cơm canh thì không kịp. Cho tiền con tự mua xôi thì chị không yên tâm vì đứa nhỏ chưa biết chọn. Thế là cả tuần trước chị thử một cách khác: kéo cả nhà ra quán bánh mì chảo đầu ngõ, ngồi ăn tại chỗ rồi ai đi việc nấy.
Quán đầu ngõ, 6 giờ 30 đã có bàn trống
Quán đó là cái xe đẩy kê trước hiên nhà, kê thêm bốn cái bàn nhựa đỏ và chục cái ghế thấp. Chị để ý mấy lần đưa con đi học ngang qua thì thấy quán mở từ 6 giờ, đông nhất là tầm 6 giờ 45 đến 7 giờ 15. Muốn có chỗ ngồi thoải mái thì nên tới trước 6 giờ 40, lúc đó vẫn còn bàn cho bốn người. Cô bán hàng làm rất nhanh. Mỗi phần bánh mì chảo gồm một ổ bánh mì cắt đôi, một chảo nhỏ có trứng ốp la, hai lát chả, vài miếng xúc xích, thêm dưa leo với cà chua cắt lát. Giá 25.000 đồng một phần, thêm trứng thứ hai thì 5.000 đồng, trà đá miễn phí, sữa đậu nành nóng 7.000 đồng một ly. Nhà chị bốn người, hai người lớn hai đứa nhỏ, gọi ba phần rưỡi kiểu gì cũng vừa, tổng khoảng 85.000 đồng. Rẻ hơn đi ăn phở bốn tô và nhanh hơn nấu ở nhà.
Đứa út ăn chảo riêng thì hợp hơn
Lần đầu chị gọi hai phần cho cả nhà chia nhau. Đứa lớn lớp 4 ăn khỏe, ăn hết nửa ổ bánh với một miếng chả là đủ. Còn đứa út mới 4 tuổi thì không chịu, nó thích tự cầm ổ bánh của mình, thích tự dí miếng trứng vào chảo. Chị đổi sang gọi riêng cho con một phần không xúc xích, thay bằng thêm trứng, cô bán hàng vẫn làm bình thường chứ không khó chịu. Điểm chị thích nhất là đứa nhỏ không còn đòi vừa ăn vừa xem điện thoại, vì ngồi trước chảo nóng thì nó chỉ lo thổi cho đỡ nóng. Bữa sáng coi vậy mà gọn, ba mẹ ngồi ăn cùng con được 10 phút, nghe con kể chuyện lớp học, chuyện cô giáo cho kẹo. Cái khoảng 10 phút đó nhiều hôm ở nhà chị không có, vì cứ lu bu dọn dẹp.
Một lần chị để cháy chảo vì mải nghe điện thoại
Nói thật là chị cũng có lần chưa ưng. Hôm thứ Tư tuần trước, chị vừa ngồi xuống thì có cuộc gọi từ lớp học thêm của con, chị đứng ra ngoài nói chuyện mất mấy phút. Quay vào thì chảo của chị đã khét, trứng cháy đen một mặt, chả cũng dai. Cô bán hàng thấy vậy đổi cho chảo mới, nhưng chị phải chờ thêm 7 phút, thành ra đứa lớn suýt muộn giờ vào lớp. Từ đó chị rút kinh nghiệm: ra quán thì để điện thoại trong túi, ai gọi thì gọi lại sau. Với cả cuối tuần quán đông hơn, 8 giờ sáng mới ra thì phải chờ tầm 15 đến 20 phút, không phù hợp nếu nhà có việc gấp. Có hôm chị mua mang về, bánh mì thì ổn nhưng trứng ốp la để trong hộp giấy kín thì bị mềm, ăn không ngon bằng ngồi tại chỗ. Nên chị vẫn chọn ngồi lại, coi như bữa sáng là lúc cả nhà ngồi với nhau.
Để buổi sáng không rối, chị chuẩn bị từ tối hôm trước
Bài học lớn nhất của chị không nằm ở quán, mà nằm ở khâu chuẩn bị. Tối Chủ nhật, chị soạn sẵn quần áo cho hai đứa, cho sách vở vào balo, để giày dép ngay cửa. Sáng ra chỉ việc đánh răng rửa mặt rồi đi. Nhà chị đặt giờ: 6 giờ kém 15 gọi cả nhà dậy, 6 giờ 30 có mặt ở quán, 7 giờ kém 10 hai vợ chồng đưa con đi, 7 giờ kém 15 con vào lớp. Chị cũng đặt một hộp khăn giấy và chai nước trong cốp xe, vì quán có khăn nhưng nhiều hôm hết. Với lại chị nhắc các con ăn chậm thôi, nhai kỹ, trứng còn nóng thì đừng vội nuốt. Chuyện ăn uống buổi sáng của trẻ con, theo chị, quan trọng là đủ chất, đủ no và không quá gấp. Nếu đứa nào có biểu hiện lạ như đau bụng lặp lại nhiều ngày, ăn không tiêu kéo dài, hoặc mệt mỏi bất thường thì nên đưa đi khám để bác sĩ xem cho chắc, chứ đừng tự đoán rồi tự mua thuốc cho con uống.
Chi phí một tuần và cách nhà chị xoay
Ăn sáng ở quán bánh mì chảo hai buổi một tuần, còn lại chị nấu ở nhà hoặc cho con ăn sữa với bánh mì tại nhà. Tính ra mỗi tháng nhà chị tốn thêm khoảng 700.000 đồng cho hai buổi sáng ra quán, cộng với tiền gửi xe 5.000 đồng mỗi lần. Số tiền đó chị cắt từ khoản mua đồ ăn vặt buổi chiều, vì thấy ăn sáng đủ thì chiều các con bớt đòi bánh kẹo. Chị cũng không đặt mục tiêu tuần nào cũng ra quán, hôm nào trời mưa hoặc có việc thì nấu ở nhà, linh động cho đỡ tốn.
